Pastel De Verduras Arguiñano

Título: Pastel de Verduras Arguiñano: Receta saludable y deliciosa

Introducción:

En esta ocasión, vamos a compartir contigo una deliciosa receta de pastel de verduras al estilo Arguiñano. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción saludable, llena de sabor y fácil de preparar. Sigue leyendo y descubre cómo deleitar a tu paladar con esta receta única.

Ingredientes:

  • 2 zanahorias grandes
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 berenjena
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata líquida
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Comienza por lavar y pelar las zanahorias, luego rállalas finamente. Reserva.
2. Corta el calabacín, la cebolla, los pimientos y la berenjena en trozos pequeños y uniformes.
3. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y los pimientos, y sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
5. A continuación, añade la berenjena y el calabacín y continúa cocinando por unos minutos más.
6. Añade las zanahorias ralladas y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina durante unos minutos adicionales, hasta que todas las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Retira del fuego y reserva.

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Preparación de la mezcla:

1. En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que queden bien mezclados.
2. Añade la nata líquida y continúa batiendo hasta que ambos ingredientes se integren por completo.
3. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.

Montaje y cocción:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Engrasa un molde apto para horno con un poco de aceite de oliva.
3. Vierte la mezcla de verduras en el molde y asegúrate de que quede bien distribuida.
4. A continuación, vierte la mezcla líquida de huevos y nata sobre las verduras, asegurándote de cubrirlas por completo.
5. Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto.
6. Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
7. Sirve el pastel de verduras Arguiñano cortado en porciones, y acompáñalo con una ensalada fresca o pan tostado.

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Conclusión:

El pastel de verduras según la receta de Arguiñano es una opción saludable, sabrosa y fácil de preparar. Puedes disfrutarlo tanto frío como caliente, lo cual lo hace ideal para llevarlo contigo para un picnic o una comida ligera fuera de casa. La combinación de colores y sabores de las verduras hace de este plato una opción perfecta para aquellos que buscan incorporar más vegetales en su alimentación diaria.

Así que anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un pastel de verduras al estilo Arguiñano que, sin duda, se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!

FABADA ASTURIANA y PROFITEROLES de nata ¡Un menú delicioso y auténtico!

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