La sopa de ajo valenciana es un plato tradicional y reconfortante de la gastronomía española. En este artículo descubrirás la receta auténtica, con todos los pasos y secretos para prepararla en casa. ¡No te pierdas esta deliciosa y nutritiva opción!
La auténtica sopa de ajo valenciana: historia, receta y consejos SEO para destacar en el mundo culinario.
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La sopa de ajo valenciana es una receta tradicional que ha perdurado a lo largo del tiempo y se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía valenciana. Esta deliciosa sopa es conocida por su sabor intenso y reconfortante, y se ha convertido en una opción popular tanto para los locales como para los visitantes.
Historia de la sopa de ajo
La sopa de ajo tiene sus raíces en la cocina mediterránea y se cree que fue creada por los campesinos valencianos como una forma de aprovechar los ingredientes básicos que tenían a su disposición. Con el pan duro, el ajo y el aceite de oliva como protagonistas, esta sopa se convirtió en una comida sustanciosa y económica para las personas de bajos recursos.
Receta de la sopa de ajo valenciana
A continuación, te presento una receta sencilla y auténtica de la sopa de ajo valenciana:
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo.
- 100 g de pan duro.
- 1 litro de caldo de pollo.
- 1 cucharada de pimentón.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal al gusto.
- 2 huevos (opcional).
- Perejil picado para decorar.
Modo de preparación:
1. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los ajos previamente pelados y cortados en láminas finas. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade el pimentón y remueve rápidamente para evitar que se queme.
3. Agrega el pan duro troceado y mezcla bien con el sofrito.
4. Vierte el caldo de pollo caliente en la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Si deseas agregar los huevos, hazlo directamente en la cazuela y remueve suavemente para que se cocinen con el calor residual de la sopa.
6. Retira la cazuela del fuego y deja reposar unos minutos.
7. Sirve la sopa de ajo valenciana caliente, espolvorea perejil picado por encima y acompaña con pan crujiente.
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