Título: Cómo preparar una deliciosa sopa de tomate al estilo Arguiñano
Introducción:
La sopa de tomate es un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. En esta ocasión, te traigo una receta especial al estilo Arguiñano, famoso chef español conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos llenos de sabor. Acompáñame en este artículo mientras te explico paso a paso cómo preparar una sopa de tomate al más puro estilo Arguiñano.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 patata grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 500 ml de caldo de verduras
- Pan tostado
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y picando finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria. Reserva.
Paso 2: Preparación de los tomates
Lava los tomates y retírales el pedúnculo. Luego, córtalos en trozos grandes y reserva.
Paso 3: Sofrito
En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria picados. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén doradas y tiernas.
Paso 4: Añadir los tomates
Añade los tomates troceados a la olla y mezcla bien con las verduras. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden y suelten su jugo.
Paso 5: Sopa de tomate
A continuación, agrega el caldo de verduras a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la sopa hierva a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos para que los sabores se fusionen.
Paso 6: Triturar
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y permite que la sopa se enfríe ligeramente. Luego, tritura la sopa utilizando una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Paso 7: Presentación
Vuelve a calentar la sopa antes de servir y sírvela caliente en platos hondos. Acompaña cada plato con un par de rebanadas de pan tostado para sumergir en la sopa. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa sopa de tomate al estilo Arguiñano.
Conclusión:
La sopa de tomate al estilo Arguiñano es una receta sencilla pero llena de sabor que podrás disfrutar en cualquier época del año. Siguiendo estos simples pasos, podrás preparar un plato reconfortante que te transportará a la cocina de uno de los chefs más queridos de España. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus invitados con una sopa de tomate llena de sabor!