Dieta china de la sopa de col
Todas mis sopas favoritas (raíz de loto, patas de pollo, boca de pescado y berros) tienen algunas cosas en común: son humildes, reconfortantes y se hacen con amor. En mi opinión, es una combinación ganadora.
Te alegrará saber que el wombok es rico en nutrientes. Para ser una receta tan sencilla, su familia disfrutará de los beneficios de los antioxidantes y las vitaminas, incluidas las vitaminas C y K.
Utilizamos zanahorias para añadir textura, variación de color y una capa diferente de dulzor, pero también puede añadir sus verduras favoritas. El daikon, la jícama, la remolacha y el melón de invierno son algunas de las opciones que se adaptan bien a esta receta.
Calorías: 285kcal | Hidratos de Carbono: 30g | Proteínas: 20g | Grasas: 9g | Grasas Saturadas: 2g | Colesterol: 23mg | Sodio: 1532mg | Potasio: 893mg | Fibra: 1g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 3936UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 42mg | Hierro: 2mg
Sopa con lechuga china
Así pues, la col china tiene diferentes nombres. También se llama pe tsai, col pekinesa o col napa. La col china pertenece a la familia de las brassicas -la familia del brécol- y puede encontrarse casi todo el año porque florece dos veces al año.
Obviamente, ésta no es la única forma de utilizar la col china. Puedes utilizarla cruda, en ensalada para hacer, por ejemplo, una ensalada de col con un poco de salsa de sésamo que estará absolutamente deliciosa y acompañará a tu carne, pescado o simplemente a tu arroz.
Receta de napa
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Sopa china de col y pollo
Hay muchos tipos diferentes de col china (nombre científico: Brassica Pekinensis), pero el nombre más común asociado a la col china es col de Napa, que también se conoce como hojas chinas (nombre chino: 白菜 / 大白菜).
La col de Napa tiene un sabor dulce y está repleta de vitaminas y minerales. Tradicionalmente, este plato de col picante se sirve frío, con la mezcla de salsa calentada y vertida sobre las verduras y el jengibre justo antes de servir. Aquí se prepara un salteado fácil. El aceite de pimiento picante es opcional.