Sopa tradicional china
La salsa de soja es uno de los productos más utilizados en la cocina asiática. Si compras una mezcla de especias tendrás tomate, sésamo, cilantro, cebolla, jengibre, salsa de soja deshidratada, ajo, anís, canela, limón, hinojo y guindilla. Las mezclas son, por tanto, prácticas, ya que permiten tener todas estas especias en un solo bote. También hay pastillas de caldo especialmente preparadas para las sopas Pho. Se pueden encontrar en las tiendas de comida asiática.
¿Cómo se come la sopa china?
Los chinos, utilizando la cuchara o los palillos según el caso, levantan un pequeño número de fideos y se llevan la parte levantada a la boca, luego muerden los fideos, de modo que el resto cae de nuevo en su cuenco.
¿Cómo se llama la sopa china?
La sopa pekinesa es una de las sopas chinas más populares en los restaurantes chinos, junto con la sopa de wonton. Llamada sopa agridulce en inglés, es un caldo espeso y exótico que calienta las tardes frías y puede ser una comida completa.
Sopa de verduras china
Pela las gambas y utiliza las carcasas para preparar un caldo poniéndolas en una olla con 2 litros de agua y una hoja de laurel.
Poner un poco de mantequilla en una cazuela, añadir la cebolla verde y un poco de jengibre fresco picado. Remover durante unos minutos, luego añadir las setas negras, sal y pimienta, remover al fuego durante unos minutos, luego añadir el caldo de gambas y el caldo de verduras.
Sopa china fácil de fideos
Para el postre, un yogur será más que suficiente, ya que te permite hacer una comida ligera y puedes guardar fácilmente tu sopa china en un recipiente especial. Por ejemplo, un Tupperware hermético es ideal, ya que puedes disfrutar de tu sopa al día siguiente simplemente calentándola en el microondas. Puedes añadir un poco de caldo. Para servir, tengo una buena técnica para evitar que haya demasiada agua. Se coge una especie de chino para verter sólo las verduras, los fideos y la carne.