Como hacer sopa de milpa

Ideas para la vuelta al cole para una fiambrera equilibrada

Mi huerto está más ordenado y mejor mantenido que mi casa. Es normal, le dedico mucho más tiempo. Y una casa es útil, pero no vive mucho. Un huerto cambia todo el tiempo.

Hablando de semillas, ya sabes que me gusta cosecharlas. Le encuentro todo tipo de ventajas, entre ellas que le da al huerto un montón de flores y verduras bonitas.

Queremos amapolasLos pesticidas son venenos que destruyen todos los seres vivos. Están en el agua de lluvia, en el rocío de la mañana, en el néctar de las flores y en los estómagos de las abejas, en el cordón …https://nousvoulonsdescoquelicots.org/

À la découverte des trois soeurs

La asociación del maíz, las judías trepadoras y la calabaza no es una casualidad. El maíz sirve de estaca para las judías, que, ligeramente sombreadas, producen menos almidón y son más sabrosas. Las judías, gracias a sus nódulos radiculares, fijan el nitrógeno del aire en beneficio de las otras dos “plantas hermanas”. Por último, en el suelo, las anchas hojas de la calabaza aseguran una cobertura que protege el suelo de las inclemencias del tiempo y, por tanto, del asentamiento y la lixiviación de los elementos nutritivos. Además, su sombreado favorece la retención de la humedad y limita el desarrollo de las malas hierbas. A nivel dietético, las tres hermanas son totalmente complementarias y constituyen una dieta equilibrada. Energético, el maíz aporta hidratos de carbono y proteínas en masa. Las judías secas, también muy ricas en proteínas, completan los aminoácidos que faltan en el cereal. La calabaza es una fuente de lípidos y vitaminas. Por último, la explotación horizontal y vertical de la superficie de cultivo permite obtener una cosecha muy importante en un espacio limitado: ¡el mayor rendimiento agrícola del mundo!

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Calabaza lady godiva, regreso del ensayo.

“Cuando hablamos de [la riqueza] como un efecto de la naturaleza, es un producto [‘producto o producto’]; en cambio, si la consideramos como el efecto del trabajo, la palabra adecuada es fabricación”.  [9]

En realidad, la milpa es una actividad histórica arraigada en una tradición milenaria. El economista que pretenda acercarse a ella debería dejar sus certezas en la puerta. Sin esta necesaria modestia, sólo puede colonizar el pasado y falsear el presente.

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Por la mente del gran libretista de “Matins qui chantent” no pasó la menor duda, ni la más mínima premonición del daño irreparable que podrían sufrir los actores y el público de su inteligente sociodrama histórico. Tampoco se entendía mucho la naturaleza histórica del concepto de Rareza. La lucha de clases: una carrera por un premio cuyo valor estaba fuera de toda duda.

[9] Daniel Defoe, “Giving Alms no Charity, And Employing the Poor: The Grievance to the Nation, Being an Essay Upon this Great Question”, Londres, 1704, reeditado por J.R. McCulloch, compilador, Select Collection of Scarce and Valuable Tracts, Londres, 1859.

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Consulta Slow and Cute y te convencerás de la necesidad de comer ecológico.  Y sí, si decides hacerlo, es posible y factible, cambiando y sustituyendo tus hábitos progresivamente, acabarás comiendo ecológico sin pensarlo.

La Fito-Ley Cero: ¿cómo utilizar el acolchado para sustituir el uso de herbicidas? ¿Cómo prescindir de los herbicidas químicos en el jardín? La ley de cero fitosanitarios prohíbe ahora la venta a los jardineros aficionados de determinados productos químicos de mantenimiento (conocidos como herbicidas).

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