Una semana en mi plato VEGAN | GREEN MONDAY n°197
Chloe SimoneEntusiasta de la moda, creé mi blog de moda Chloe Handbag Addict en 2010. A lo largo de los años y de mis descubrimientos, he querido hacerte descubrir mi universo y, por tanto, naturalmente también mis otras pasiones: la belleza, los viajes, la cocina, los deportes y, por supuesto, siempre más buenas ofertas…
Chloe SimoneEntusiasta de la moda, creé mi blog de moda Chloe Handbag Addict en 2010. A lo largo de los años y de mis descubrimientos, he querido hacerte descubrir mi universo y, por tanto, naturalmente también mis otras pasiones: la belleza, los viajes, la cocina, los deportes y, por supuesto, siempre más buenas ofertas…
10 ideas de comidas | sin gluten, vegano y alto en proteínas
Si te apetece más ideas para la comida o la cena, aquí tienes otras opciones: mi hamburguesa vegana de filete de lentejas, un guiso vegano de zanahorias y champiñones con vino tinto y polenta, o mi orzo vegano de limón y tofu con sésamo caramelizado. Hay muchas opciones y más en el blog :).
– Para el tofu: Escurrirlo y cortarlo en dados. Recubrirlos con maicena. Rocíe aceite de oliva en una sartén, vierta el tofu y cocínelo hasta que esté dorado. A continuación, añadir la salsa de soja (3 cucharadas), remover de vez en cuando y cocinar hasta que se caramelice (es muy rápido).
Receta #Vegetariana de POPOTE’s MINESTRONE
Los vegetarianos son personas que no comen carne ni pescado. La dieta más común es el ovo-lacto-vegetarianismo, que permite el consumo de productos lácteos y huevos. Los lactovegetarianos comen productos lácteos pero no huevos, mientras que los ovovegetarianos hacen lo contrario.
Los veganos son personas que adoptan un estilo de vida respetuoso con los animales (ropa, cosméticos, actividades de ocio, etc.) y con el medio ambiente. El veganismo es, por tanto, un concepto moral, que difiere de la simple dieta llamada veganismo.
Las proteínas vegetales son en su mayoría deficientes en ciertos aminoácidos, a diferencia de las proteínas animales. Los aminoácidos esenciales de los que un alimento es deficitario se denominan aminoácidos limitantes. La puntuación de los aminoácidos es un reflejo de su posible deficiencia. Los aminoácidos limitantes en las legumbres son los aminoácidos que contienen azufre (cisteína, metionina); los aminoácidos limitantes en los cereales son la lisina (y en menor medida el triptófano y la treonina). Por eso, cualquier dieta vegana debe incluir cereales y legumbres (garbanzos, lentejas, etc.).