Sopa de verduras de invierno
Me dio las nociones básicas y empecé a hacerlo. Está delicioso. Así que, como siempre con las recetas regionales, espero comentarios desagradables de personas que piensan que su receta es LA VERDADERA.
Pelar la cebolla y picarla. Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en dados. Sacar las alubias semisecas y enjuagarlas. Lavar el tomillo y el laurel. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en dados. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados. Cortar las judías verdes en rodajas, lavarlas y cortarlas en 4 ó 6 trozos según su tamaño. Pelar los calabacines y cortarlos en trozos.
Sopa verde de verduras para adelgazar
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Sopa verde con siete verduras
El final del verano, el comienzo del curso escolar, la perspectiva de los días grises del otoño… ¡cuántas razones para deprimirse a principios de septiembre! Sin embargo, también es el mejor momento para preparar enormes ollas de sopa pistou que, una vez congelada, aportará un poco de sol durante todo el invierno. Para animarse, aquí tiene la receta familiar de las Doudes provençales.
Las proporciones relativas de los ingredientes dependen del cocinero. A continuación, cubrir con agua y hervir durante una hora. Durante este tiempo, haga el pistou, una preparación que varía aún más según la familia. En Maman Doude, es :
¿Se pueden comer las vainas de los guisantes?
A continuación, obtenemos una sopa muy reconfortante, con el sabor justo. Me ha gustado mucho. También añadí un poco de miso (condimento tradicional japonés) para darle un toque más delicioso. ¡El olor era divino! Conozco a Miso desde hace poco tiempo y debo decir que me gusta mucho. Para obtener más información sobre el miso, puede hacer clic en los enlaces AQUÍ y AQUÍ.
En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla. Revuelve. A continuación, añadir las rodajas de zanahoria y las rodajas de puerro. Remover y cocer durante 5 minutos para que se suelten las verduras.