Receta de caldo de Navidad
Llénate de buenos nutrientes con esta receta de sopa de lentejas y bocados de ave ahumada. Como entrante o para una cena rápida y sencilla, le hará entrar en calor a la vez que le aporta hierro y proteínas.
Para un aperitivo refinado o un entrante, pruebe estas verrinas que combinan sabores dulces y salados. Consisten en peras cocidas con mantequilla, cebolla y ajo, y luego mezcladas con caldo de ave, vino blanco y queso Fourme d’Ambert fundido para obtener un resultado suave y delicioso.
Sopa gastronómica
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Sopa de Navidad vegetariana
Sacar los “galets” del caldo, rellenarlos con la mezcla de huevos y salchichas y reservar. Recoge el caldo, viértelo en un bol con las patatas y mézclalo para que el caldo quede más suave. Por último, se colocan los “guijarros” en una fuente con las verduras y se vierte el caldo alrededor. Que lo disfrutes.
Cortar la carne en trozos y freírla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadir la cebolla picada, los tomates cortados en cuartos, el ajo, un poco de guindilla y una pizca de canela.
Receta para una sopa gourmet
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