Receta de huesos de vacuno
Para obtener los beneficios para la salud del caldo de huesos, es importante que sepas cómo prepararlo. Así que ha llegado el momento de compartir con vosotros mi receta de caldo de huesos casero. Proviene de mi formación en nutrición HYGIE//ONE.
El caldo de huesos tiene una gran capacidad para regenerar los intestinos. Ayuda a reducir la permeabilidad intestinal, lo que interesa sobre todo a las personas con enfermedades autoinmunes y a las mujeres embarazadas durante el embarazo. Otros beneficios son la mejora de la digestión, la ayuda contra la inflamación, la mejora de la piel, el cabello y las uñas, el fortalecimiento de las articulaciones y un mejor sueño.
Si quieres ver los beneficios para la salud del caldo de huesos, no te recomiendo que lo cueles. Esto se debe a que los residuos del tuétano y las grasas del caldo son los más regenerativos para su mucosa como hemos visto en el artículo.
¿Cuáles son los beneficios del caldo de huesos?
El caldo de huesos fortalece los huesos y las articulaciones
El caldo de huesos elaborado a partir de huesos y cartílagos es rico en glucosamina y condroitina, dos elementos esenciales que alivian el dolor articular causado por la desmineralización y la inflamación. Ayudan a reconstruir el tejido conectivo.
¿Cuándo tomar el caldo de huesos?
Se recomienda tomar al menos un tazón al día, pero también puede utilizarse como base para sopas, salsas y otros platos. Lo ideal es un curso de tratamiento, consumiendo un tazón antes de cada comida o como monodieta durante 1 a 3 días.
¿Cómo utilizar los huesos?
Por ejemplo, con los huesos se puede hacer una gran variedad de caldos: “Además de nuestros caldos y de los caldos de cocción lenta, en Asia suele haber caldos turbios en los que los huesos se hierven de 12 a 24 horas a fuego fuerte. Este es el caso del caldo de ramen que Margaretha Jüngling ha creado para el …
Sopa de huesos
Para obtener los beneficios para la salud del caldo de huesos, es importante que sepas cómo prepararlo. Así que ha llegado el momento de compartir con vosotros mi receta de caldo de huesos casero. Proviene de mi formación en nutrición HYGIE//ONE.
El caldo de huesos tiene una gran capacidad para regenerar los intestinos. Ayuda a reducir la permeabilidad intestinal, lo que interesa sobre todo a las personas con enfermedades autoinmunes y a las mujeres embarazadas durante el embarazo. Otros beneficios son la mejora de la digestión, la ayuda contra la inflamación, la mejora de la piel, el cabello y las uñas, el fortalecimiento de las articulaciones y un mejor sueño.
Si quieres ver los beneficios para la salud del caldo de huesos, no te recomiendo que lo cueles. Esto se debe a que los residuos del tuétano y las grasas del caldo son los más regenerativos para su mucosa como hemos visto en el artículo.
El peligro del caldo de huesos
Los animales salvajes y los perros lo entienden instintivamente. Les encanta roer los huesos y tendones de sus presas. Los componentes de los huesos son antiinflamatorios, contienen grasas saludables, minerales y proteínas que reparan la pared intestinal.
A continuación, en una olla de cocción lenta, coloque los huesos con las verduras, las especias -incluida la pimienta negra-, el ajo y las hierbas. La pimienta negra potencia los beneficios de las demás especias al mejorar su absorción en el tracto digestivo.
Receta de caldo de carne de la abuela
El caldo de huesos contiene potasio y glicina, dos sustancias importantes para la desintoxicación del hígado y a nivel celular. El caldo de huesos aporta azufre (especialmente si se añaden verduras y hierbas durante la preparación) y glutatión, que también estimulan los procesos de desintoxicación y reducen el estrés oxidativo.
El caldo de huesos aporta minerales esenciales, incluidos los electrolitos, todos ellos en una forma fácilmente absorbible. Entre ellos se encuentran el calcio, el magnesio y el potasio (por no mencionar otros muchos minerales como el fósforo). Favorecen la circulación sanguínea, la densidad ósea, la función de señalización nerviosa y fortalecen el corazón y la digestión.
Añada sólo un poco de sal cuando prepare el caldo de huesos. De este modo, obtendrá un alimento con un equilibrio ideal de sodio y potasio. Esto contribuirá a la salud y eficiencia de sus células y evitará el desequilibrio de electrolitos.