Crema de coliflor Todo el año, es temporada de ensaladas. Ensaladas verdes, almidones, verduras, carne, aves, pescado… Añada una vinagreta aromática y un toque de originalidad y tendrá un plato deliciosamente fresco y sabroso. Sopa calienteLa sopa es casi siempre la cena del domingo. Y para este tipo de platos no es difícil cambiar. Basta … Leer más
Caldo reconfortante Para empezar, nos gustaría ayudarte a elegir tus huevos. Y si aún no lo sabes, puedes reconocer el origen y la calidad de la cría simplemente mirando la cáscara. Por esta razón, le aconsejamos que elija los huevos marcados con “0FR…” o “1FR…” al principio de su código. Así, los huevos que empiezan … Leer más
Bogotá La mayoría de los platos colombianos se componen de patatas, arroz, carne de cerdo o de ave, arepa o plátano. En las familias o en los restaurantes, las comidas suelen ser abundantes y constan de varios platos. Cada región tiene sus propias especialidades. En este dossier, hablaremos de los platos más comunes, ¡pero la … Leer más
Sopa de judías y verduras Los Périgourdin también gustaban de tratarse con un caldo especial que tenía la reputación de evitar al médico y sustituir al farmacéutico para la gripe, los resfriados y el cansancio general. En su libro titulado Les secrets des fermes en Périgord noir, Zette Guinaudeau-Franc da la receta de este “Bouillon … Leer más