Sopa de Blancanieves
Así que me decidí. Se llamará la sopa blanca y verde. Sí, pero ¿qué hay en esta sopa blanca y verde? Bueno, verduras blancas de invierno, por supuesto. ¡Y un poco de verde también! Bueno, creo que definitivamente es enero el que se me está subiendo a la cabeza, así que he cocinado a fuego lento coliflor, puerro y chirivía en mi sopa blanca y verde. Así que estamos hablando de blanco y verde. En cuanto a la receta, es necesariamente vegana para mimar nuestra microbiota y, por tanto, nuestra inmunidad en este periodo de virus mutantes. No por ello es menos cremoso y delicioso.
Sopa blanca bereber
Pensaba que había cubierto todas las sopas, caldos y veloutés porque las preparo cada día más o menos y trato de innovar lo más a menudo posible. Así es como ciertos ingredientes o especias llegaron a despertar en nosotros esta manía por las sopas. Por nombrar sólo una especia, puedo decir que la cúrcuma ha ocupado un lugar de honor en este ámbito.
Así que probé esta sopa durante la semana. Evidentemente, mi marido lo encontró un poco ácido, al igual que yo; pero creo que se debió a la calidad de mi vino blanco… Fue un nuevo vino blanco 2015 COTES DE GASCOGNE – PLAIMONT comprado en L.. Lo volveré a intentar pronto con un vino blanco de mejor calidad. Buen domingo
Sopa de verduras blanca
Los Périgourdin también gustaban de tratarse con un caldo especial que tenía la reputación de evitar al médico, de sustituir al farmacéutico para la gripe, los resfriados y el cansancio general. En su libro titulado Les secrets des fermes en Périgord noir, Zette Guinaudeau-Franc da la receta de este “Bouillon du Malade”:
Por último, no podemos hablar de la sopa tradicional del Périgord sin mencionar una costumbre bien anclada en la tradición: el chabrol. – Para saber más, consulte la página dedicada a Chabrol.
Sopa de patata blanca
Sopa calienteCon col picada, apio, cebolla blanca o amarilla, zanahorias, pimiento verde, dientes de ajo picados, caldo de pollo, orégano, albahaca, tomates, albahaca, pimienta roja, pimienta negra. Puedes utilizarlo para hacer un…Fuente: Cookeo JBH
Sopa calienteHecha en el Cookeo en modo de dorado Con pechuga de pato, cacao en polvo, corazones de alcachofa, zanahoria, chalota, caldo de pollo, ajo, vino tinto, perejil, aceite de oliva, nueces, sal, pimienta…Fuente: Cookeo JBH
Sopa caliente¿Buscas una receta de pollo exprés? Esta es una receta de pollo al curry: una pechuga de pollo cortada en rodajas finas con garbanzos cocinados en una salsa de curry. El relleno consiste en zanahorias, ajo, cilantro, coulis de tomate, pasta de tomate y caldo de pollo. Fuente: Edith y su cocina
Una pechuga de pollo muy tierna y sabrosa sobre un lecho de patatas, zanahorias y ajo, ¡es muy sencilla pero muy buena! Es importante preparar la carne varias veces…Fuente: Las recetas de Ninette